קינוחי פירות (קינוחי קראנץ'): איך שומרים ומגישים אותם נכון

קינוחי הפירות, שנקראים גם קינוחי קראנץ', כבשו את הרשת. "זה נראה כמו עבודה של שעות", אומרת שקמה שטרית, שמלמדת להכין אותם. היא עצמה לא מוכרת אותם, אבל הרבה מעצבות מהמועדון שלה כן.

מה יש בפנים?

זה קינוח אישי קפוא בצורת פרי. בפנים יש ליבה של פרי, ממרח או עוגה. סביבה יש מוס רך, ומבחוץ מעטפת שוקולד שעושה "קראנץ'" בביס. יש אותם בטעמים כמו פטל, אוכמניות, מנגו, קפה, פיסטוק, תות, בננה ולימון.

הכלל הכי חשוב: אוכלים ישר מהמקרר

לא קפוא, ולא אחרי שעמד בחוץ. כשהקינוח קפוא, המרקם שלו כמו גלידה והקראנץ' לא אותו דבר. כשהוא עומד בחוץ, השוקולד מתרכך.

מהרגע שקיבלת ועד הביס

1. בנסיעה: רצוי בצידנית. אם אין, מניחים על רצפת הרכב, עם מזגן קר לכיוון הרגליים.
2. כשמגיעים: מיד למקרר.
3. אחרי כשעה או יותר: אוכלים ישר מהמקרר.
4. לא אוכלים מהמקפיא. קפוא, המרקם כמו גלידה.
5. מזיזים מהתחתית בעדינות. אם נשבר קצת למטה, זה לא נורא.

טיפות מים על הציפוי? זה בסדר

זו הזעה, כמו בכל דבר שיוצא מהמקרר, והיא לא פוגעת בקראנץ'. אפשר לספוג בעדינות עם נייר סופג. ועוד דבר חשוב: קינוח שהופשר לא מקפיאים שוב.